nebo výhodně zakoupenou zeleninu?
- rajčata
- zelené papriky
- velká cibule
- vejce
- sůl
- pepř
- sádlo
rajčata oloupat - vhodit na chvilku do kastrolu s vřící vodou, scedit, zchladit a oloupat, pak nakrájet na půlměsíčky nebo kostičky
papriku omýt, očistit od jádřinců, nakrájet na tenké proužky
cibuli nakrájet na kostičky
v kastrolu rozpálit sádlo
cibuli osmahnout dosklovata
přidat nakrájenou papriku
orestovat, přikrýt poklicí
dusit cca 3 - 5 minut pod poklicí do poloměkka
pak přidat nakrájená rajčata
osolit, opepřit
dusit do měkka
nakonec zahustit rozšlehaným vejcem, počet vajec podle množství zeleniny
podávat s pečivem
kdo má rád, může přidat dobrou masitou klobásu
klobásu omýt
nakrájet na kostičky
přidat ve fázi po osmažení cibule dosklovata:
orestovat nakrájenou klobásu
pak přidat papriku a dokončit obvyklým způsobem
kdo chce lečo pikantní dá 1 pálivou papriku
