fazolová polévka

fazole přebrat, několikrát propláchnout vodou
dát do polévkového hrnce a nejlépe přes noc nechat namáčet

Vaření:
hrnec s vodou a fazolemi dát vařit
nesolit
vařit do poloměkka


přidat kořenovou zeleninu - petržel a mrkev nastrouhat
kousek mrkve na kostičky
celou oloupanou cibuli
majoránku
sůl
prolisovaný česnek

zeleninová verze:
přidat na kostičky nakrájené brambory
uvařit do měkka
zahustit zásmažkou - opražené máslo a hl. mouka
dochutit

bílá fazolová pokyselu s klobáskou:
přidat nakrájenou klobásku na kostičky
přilét mléko
zásmažku
provařit, dochutit - dosolit
hotovou polévku přikyselit octem, cca max 1 polévková lžíce (podle množství)