vánoční dekorace

vánoce a silvestr 2015, dekorace medvědi a kocůr pinki

ořechové tyčinky se žloutkovou polevou

vánoční recept, tradiční z naší rodiny, tak ho pekla moje babička....

• 210 g tuku (nyní máslo, nebo hera)
• 210 g moučkového cukru
• 220 g moučkového cukru - to je celkem na recept 430 g moučka cukr
• 210 g mletých vlašských ořechů
• 80 g hladké mouky
• 40 g strouhanky (pomleté sušené bílé pečivo - rohlíky)
• kakao
• 5 vajec

nachystat hluboký plech, vyložit pečícím papírem

zapnout troubu na 160 - 180 C (podle typu trouby)

rozbít 5 vajec

ušlehat z 5 bílků hustý sníh

5 žloutků nechat zvlášť v misce

210 g tuku a 210 g moučkového cukru třít cca 1/2 hod ručně, bo šlehačem do pěny

přimíchat 210 g mletých ořechů, 80 g hladké mouky, 40 g strouhanky, trochu kakaa na obarvení, a opatrně vmíchat z 5 bílků sníh

nalít a rozetřít na plech

péct v rozehřáté troubě cca 20 - 25 minut

klasika - zkusit špejlí, lepí, nelepí

během pečení důkladně ušlehat šlehačem 5 žloutků a 220 g moučkového cukru, do hladké světlé pěny ( nabude a zesvětlá), tak aby byl cukr rozpuštěný

po vytažení horkého upečeného těsta ihned rozetřít žloutkovou polevu na horký! upečený řez, nechat pořádně vychladnout

hotový řez opatrně nakrájet na tyčinky, nebo obdelníčky

pozor, poleva se může lámat, tak nůž do horké vody


upečeno na velikonoce 2015: linecké kuřátka, marokánky, ořechové tyčinky se žloutkovou polevou a sváteční koláče:

zapečené kapustičky s bramborami a uzeným

výborný oběd, jeden z těch který se podává v zapékací míse přímo na stůl a každý si sám naloží kompletní porci na talíř

• 200 g brambor
• 1/2 lžičky kmínu
• sůl
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 jarní cibulky
• 200 g mražených kapustiček
• mletý pepř
• 2 vejce
• 600 g uzeného masa
• 250 ml zakysané smetany
• 2 snítky majoránky 

brambory ve slupce omýt

uvařit v osolené vodě s kmínem doměkka

vodu slít

brambory nakrájet na čtvrtky 

dát předehřívat troubu na 200 C

česnek oloupat a nakrájet na plátky

cibulky očistit a nakrájet na kolečka

vzít hlubší pánev nebo kastrol

rozpálit olej

krátce orestovat brambory s česnekem a cibulí

přidat kapustičky

vše asi 1-2 minuty opékat

opečenou zeleninu s brambory osolit, opepřit a dát do zapékací mísy

zeleninu s brambory proložit na plátky nakrájeným uzeným masem

zakysanou smetanu prošlehat se 2 vejci o ochutit najemno nasekanou majoránkou ( pokud není, tak drcenou sušenou)

pak přelít zeleninu,brambory a uzené v zapékací míse

trouba předehřátá na 200 C

zapékat cca 25 minut dozlatova

koláčky s meruňkovou marmeládou z ovesných vloček

netradiční i vánoční cukroví, blíží se zdravé výživě, obsah - ovesné vločky

• 800 g ovesných vloček
• 800 g hery
• 800 g moučkového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 1 lžička kypřícího prášku
• 100 g hladké mouky
• meruňková marmeláda
• rozsekané oříšky a rozinky

na vále zpracovat hladkou mouku, moučka cukr, prdopeč, špetku soli, vejce, tuk,ovesné vločky (vločky se nemusí předem proplachovat ani namáčet)

vytvořit vláčné těsto

z těsta vykrájet, nebo vytvarovat pravidelné menší kuličky, 

naskládat na plech vyložený pečícím papírem,

kuličky ve středu promáčknout téměř ke spodu, vytvořit důlek, např. koncem vařečky

do důlků dát meruňkovou marmeládu, 

nebo meruňkovou marmeládu smíchanou s posekanými oříšky a rozinkami

koláčky sušit v troubě 110 až 120 C, přibližně 2 hodiny

koláčky z ovesných vloček se musí nechat uležet aby změkly

zelený vánoční věnec 2015 na dveře

dárek od mé šikovné cérky,
zelený vánoční věnec na dveře, 
kocůr pinki to hned zkontroloval, 
a už visí, 
kocůr pinki ne, 
ale věnec. 

Emotikona smile

ztratily se mě fotky z blogu

jejda!
aktuálně jsem zjistila, že mě z mého blogu zmizely některé mé vlastní fotografie, a je tam vykřičník.
postupně budu opravovat a doplňovat.

adventní věnec 2015

dárek, vlastnoruční výroba mé dcery, adventní věnec, tentokrát nazdobený dekoračním mechem: 

floristické potřeby: dekorační mech

odkaz na eshop: http://www.stoklasa.cz/dekoracni-mech

zpívané přání k narozeninám po česku

Ve světě se k narozeninám zpívá "Happy Birthay", ale u nás v česku nejčastěji zpíváme Svěrákovu a Uhlířovu : Narozeninovou

Franta má narozeniny,
my máme přání jediný,
štěstí, zdraví, štěstí, zdraví,
hlavně to zdraví.

dále to už obvykle všichni neznáme, zapomeneme, tak tuto úvodní sloku opakujeme stále dokola, s tím, že místo "Franty", dáme jméno svého oslavence!

Písnička pokračuje:

Dobré je že jsi na světě,
koukni jak rádi máme tě,
štěstí, zdraví, štěstí, zdraví,
hlavně to zdraví.

Zvedněte číše do velké výše,
je tady moštu jak pro celý pluk,
a proto ťukneme jednou, ťukneme dvakrát,
ťukneme třikrát, víc už ani ťuk.

Lokni si jako krokodýl,
budeš tu s námi o to dýl,
štěstí, zdraví, štěstí, zdraví,
hlavně to zdraví.

Když se člověk narodí,
dej Bůh, ať málo marodí,
štěstí, zdraví, štěstí, zdraví,
hlavně to zdraví.

a pak správně ještě zazpíváme sloku Zvedněte číše do velké výše......
a zakončíme oblíbenou úvodní Franta má narozeniny.....

zdroj:
wikipedia Jaroslav Uhlíř
wikipedia Zdeněk Svěrák

YouTube cz:
Hodina zpěvu

26.11.2015 náš kocůr pinki - s kožuchem

příloha - kysané zelí

• kysané zelí - nejlépe chlazené v alobalovém sáčku (efko) 2 ks
• sádlo
• cibule
• kmín
• cukr
• sůl
• ocet
• špek - slaninu

do kastrolu dát 2 sáčky kysaného zelí, vymačkat z něj vodu,

nemusí se propírat, ale jen pokud není moc moc kyselé

podlít trochou vody( moje velká chyba, že mám potřebu nalít moc vody, a pak mě zelí plave)

zamíchat, ochutnat, přisolit, přidat kmín (ne moc, aby nezhořklo)

přivést k varu, nechat provařit bez pokličky, aby vyletěl zelový smrad

za chvíli přiklopit pokličkou a dusit do poloměkka

cibuli nakrájet najemno

kousek špeku nakrájet najemno

na pánvičce rozpustit trochu sádla

přidat špek

pak cibuli

orestovat do sklovata (max do růžova)

přidat k poloměkkému zelí

a také pak zahustit záklechtkou - pozor dát málo vody

nebo zahustit klasicky světlou jíškou - na sádle osmažit hladkou mouku - nespálit

a taky mít v pohotovosti světlou instantní jíšku knorr

a toto je kritický okamžik- zahustit tak akorát, a pozor aby tam nebylo moc vody (což se mi párkrát stalo)

dodusit cca 5 - 10 minut, aby se mouka provařila, a nebyla syrová (zkušený kuchař to pozná, machr)

ochutnat, dosolit, dosladit nebo přikyselit octem, a nechat zaležet........

pokud už nevím, jak mě chutná, nezdá se mě, raději už nechat tak, a raději ochutnat ještě jednou, jak se uleží..

pinki - 23.09.2015

maliny

podzim 2015 - poslední  maliny, červené i žluté - loňská novinka - sladké jako med!!!!

27.10.2015

dort od babičky k 12. narozeninám

kudlanka nábožná u nás doma

13.08.2015 se nečekaně u mého ntb objevilo zvíře, které můj synovec Niki ihned označil za kudlanku nábožnou.
Opatrně jsem ji vrátila ven za okno do přírody.

kudlanka nábožná wikipedia

pinki - červen 2015

v květináči u draceny narostla žlutá houba

Na internetu jsem zjistila, že jde asi o bělohojník sírožlutý, leucocoprinus birnbaumii (corda) Singer.
Jedná se o tropický až subtropický druh houby, šíří se substráty a pokojovými rostlinami, původ má pravděpodobně v Asii nebo jižní a střední části amerického kontinentu.
Vyskytuje se v letních měsících na živných půdách kompostů a skleníků, celoročně pak rozptýleně v květináčích s pokojovými rostlinami.
Celá houba je max 10 cm vysoká, sírově žlutá nebo bílá. Povrch je pokrytý jemnou plstí, která na povrchu klobouku tvoří výrazné hrbolky. Klobouk je cca 1-3 cm široký, nejprve kónický, pak rozložený s výrazným středovým hrbolem. Lupeny jsou žlutošedé, třen se kyjovitě rozšiřuje a má horizontálně rozvinutý prsten.
Je to nejedlý druh.

pinki - květen a červen 2015

svačinka