výlet na pohádkový zámek Červená Lhota

Zámek Červená Lhota 

leží na hranici Jihočeského kraje, poblíž Jindřichova Hradce v zelených lesích a pěkné přírodě.
Na první pohled upoutá romantickou podobou, neobvykle červené zbarvení zámeckých zdí září do všech stran a odráží se v hladině rybníka, uprostřed kterého zámek leží na skalnatém ostrově. 
K zámku vede jediná přístupová cesta po kamenném mostě. 

Červená Lhota 1 
Kardašova Řečice, 378 21 
okres Jindřichův Hradec

http://www.zamek-cervenalhota.eu/

GPS souřadnice zámku jsou 49°14'47·447''N  14°53'6·724''E


Červená Lhota je zámek pohádkový, neobvyklý a filmový:

• Křížová trojka, r. Gajer (1948)
• Martin a červené sklíčko, r. Mílkovský
• Svatby pana Voka, r. Steklý
• Zlatovláska, r. Janěčková (1973)
• Červená Lhota – zámek žen, r. Ployhar
• Procházka pohádkovou knížkou, r. Platz
• Princezna na hrášku, r. Rycarev (1976)
• Karásek na svatbě, r. Podskalský.
• Pan Vok odchází, r. Steklý (1979)
• Muzika pro dva, r. Mílka
• Psyché, r. Body (Maďarsko)
• Bezejmenný hrad, r. Sursz (Maďarsko)
• Let čarodějnic, r. Eisner (1982)
• Fuger z Augsburgu, r. Schnirel (NSR)
• O kráse a štěstí, r. Koutná (1985)
• O zatoulané princezně, r. Kachlík (1987)
• Pan Tau (1988)

Zámek se objevil také v:

• Nemocnice na kraji města, díl Výměna stráží, r. Polesný (2008)
• Au Pair II aneb pohádka pokračuje, r. Mark Griffiths (2001, USA, Fr)

http://www.ceskatelevize.cz/porady/131742-zlatovlaska/27335007302/

Náš rodinný výlet v roce 2006 se nad očekávání vydařil, pohádkový zámek a pěkná krajina.

18.08.2006

pečení je radost - zvířátka a veselé koblížky

to je nápad!!!!!  ale ještě je potřeba šikovné ruce!!!!

princeznička na bále

Princeznička na bále
poztrácela korále.

Její táta, mocný král,
Honzíka si zavolal:

Honzíku, máš namále,
přines nám ty korále!

Honzík běžel na horu,
nakopal tam bramborů.

Vysypal je před krále:
Nesu vám ty korále,

větší už tam neměli,
snědli je už v neděli.

polámal se mraveneček

Polámal se mraveneček,
ví to celá obora -
o půlnoci zavolali
mravenčího doktora.

Doktor klepe na srdíčko,
potom píše recepis:
"Třikrát denně prášek cukru,
bude chlapík jako rys."

Dali prášek podle rady,
mraveneček stůně dál,
celý den byl jako v ohni,
celou noc jim proplakal.

Čtyři stáli u postýlky,
pátý těšil: "Neplakej!"
Zafoukám ti na bolístku,
do rána ti bude hej!"

Zafoukal mu na ramínko,
pohladil ho po čele,
hop! a zdravý mraveneček
ráno skáče z postele!

vařila myšička kašičku

Vařila myšička kašičku na zeleném rendlíčku:
tomu dala,
tomu nic,
tomu málo,
tomu víc,
ten plakal,
ten skákal,
a ten maličký frr do komůrečky,
na homolečky,
tam se napapal.



www.thun.cz
Thun 1794 a.s. je největší český výrobce porcelánu.

britská kočka v tropickém horkém létě

Pro naše psy, kočky, papoušky a další domácí zvířata jsou vysoké teploty vždy značně stresující. Oslabují jejich imunitu,způsobují malátnost a v případě přehřátí jim jde doslova o život.

Kočka je do značné míry necitlivá vůči vysokým teplotám – povrch rozehřátý na 44 °C již člověku připadá jako horký a dotyk vnímá jako bolest, kočka teplotu povrchu vnímá jako nepříjemnou až při 52 °C.

Pes ani kočka nemají na rozdíl od člověka potní žlázy a mohou tedy jen minimálně regulovat teplotu těla. Pes si pomáhá vyplazeným jazykem a rychlým dýcháním, kočka si najde nejchladnější místo a minimalizuje tělesné aktivity. Ptáci si zase načechrávají peří.

Ale to v extrémních vedrech nestačí. Proto je nutné zajistit domácím mazlíčkům možnost ukrýt se ve stinném místě bytu a připravit  jim dostatečnou zásobu vody k pití – klidně i dvě misky. 

K ochlazování jim napomáhá zrychlené dýchání s vyplazeným jazykem (i kočkám). Srst při běžných teplotách tělo před vysokou teplotou chrání, ale když se organismus zvířátka přehřeje, brání odchodu tepla z těla ven, a tak celý problém zhoršuje.

Hrozí přehřátí organismu - hypertemie.

Lepší je okamžitě najít chládek a zajistit zvířeti dostatek pitné vody. Ta nesmí být ledová, ale jen vlažná! Pomohou také krátké studené obklady na zátylku a na tlapkách.

Můžete dát kočce ledové kostky na olizování, a pokud máte k dispozici ledové pytlíky, tak ji je položte na hlavu, krk a hrudník.

U koček je to podobné jako u psů, při přehřátí navíc snáz upadávají do šoku a bezvědomí. Kočky se však na rozdíl od psů umí o sebe mnohem lépe postarat. A také je pravda, že dokážou dobře rozpoznat, kdy se ještě mohou krásně vyhřívat na slunci a kdy už mají zalézt domů nebo do stínu. To psi prostě nedokážou. 

Příznaky úpalu - např.:

• těžké dýchání
• skelné oči
• zráta rovnováhy
• zvracení
• tmavě červený nebo fialový jazyk

rýže

Rýže je jednoletá, asi 1 až 2 metry vysoká bylina s dlouhými úzkými listy.
Květenství této byliny mohou být velká 30 až 50 cm. Jednotlivé kultivary rýže se liší především místem původu.
Existují rýže kalifornské, čínské, italské, indické, thajské, japonské, pákistánské, filipínské a mnoho jiných.

Zrno rýže je tvarované velmi různě. Jsou zrna podlouhlá, oválná až kulatá, krátká a dlouhá. Od tvarů pak plynou názvy odrůd: dlouhozrnná, krátkozrnná, kulatozrnná.
V dnešní době se však klade velký důraz na značku a kvalitu.

Rýže Basmati
Je to dlouhozrnná rýže s velice výraznou vůní. Roste kromě Indie také v Pákistánu a Íránu, kde vždy jeden rok "stárne", aby se rozvinula její plná vůně s oříškovým nádechem. Basmati se skladuje dva roky, aby se zbavila veškeré vody.Vařená rýže je proto sypká. Rýže basmati obsahuje minimum cukru a lepku, takže je vhodná pro dietní stravu. Používá se v typických indických jídlech.

Rýže Arborio
Kulatozrnná, perličkovitá rýže, která po uvaření vytváří krémovitou hmotu. Je to tím, že velmi hojně vstřebává vodu. Z této rýže připravují Italové svá pověstná rizota. Tato rýže se pěstuje především v Itálii. Je pojmenována podle města Arborio v údolí řeky Pádu, kde se hojně pěstuje Na její uvaření budete potřebovat 18 minut a rýže bude napovrch jemná a uprostřed pevná - al dente.

Jasmínová rýže
je velice podobná rýži basmati, ale má velice lepivou strukturu. Tato voňavá rýže se používá nejčastěji v čínské kuchyni a pěstuje se v Thajsku. Kromě toho, že má žlutohnědou barvu a ovesnou vůni, snižuje hladinu cholesterolu.

Planá - divoká rýže
to jsou ve skutečnosti semena severoamerické vodní trávy. Její zrna jsou dlouhá a tmavá. Obsahuje vysoké množství vitamínu B a používá se do salátů ve směsi s basmati.

Bhútánská rudá rýže
Starověká krátkozrnná rýže pěstovaná ve vysoké nadmořské výšce v himalájském pohoří na území Bhútánu. Rýžová pole jsou zde zavlažována tisíc let starým viaduktem, který přepravuje kvalitní vodu bohatou na stopové prvky. Tato rýže má příjemnou ořechovou vůni, jemnou texturu a červenohnědou barvu.

Rýže Carnaroli
Řekneme-li slovo rizoto, většinu z nás napadne rýže Arborio. Existuje však druh rýže, který podobně jako Arborio dobře vstřebává vodu a je tedy vhodný pro přípravu al-dente rizot. Ano, právě rýže Carnaroli může Arboriu směle konkurovat. Tato krátkozrnná rýže se pěstuje také v Itálii, je bílá, baculatá a při vaření ještě více zbuclatí.

  

rýžový nákyp

sladký oběd rýžový nákyp s ovocem- jablka, meruňky,jahody....

• 200 g rýže - kulatá nebo obyčejná, aby se uvařila na kaši 
• 750 ml mléka
• 50 g másla
• 50 g moučkového cukru

do kastrolu se silným dnem dát mléko

jak je horké přidat máslo, cukr a přebranou vypranou rýži

rýži uvařit do měkka na kaši

nechat vychladnout

• 60 g másla
• 80 g cukru
• 3 vejce
• citronová kůra
• vanilka
• ovoce - jablka, meruňky, jahody....

připravit ovoce- nastrouhat, nakrájet, odpeckovat...

nákypovou formu- nejlépe z varného skla - vymazat máslem

zapnout troubu na 180

rozdělit vejce, žloutky dát do mísy

v druhé míse z bílků ušlehat hustý sníh

žloutky, máslo a cukr utřít do pěny

přidat citronovou kůru a vanilku 

zamíchat vychladlou rýžovou kaši

a nakonec hustý sníh z bílků

(při zamíchávání sněhu z bílků lze přidat hrst strouhaných vlašských ořechů)

polovinu hmoty nalít do formy

uhladit 

proložit ovocem

nalít zbytek hmoty

uhladit

péct v předehřáté troubě cca 1 hodinu - kontrolovat - "dorůžova"

rýžový nákyp vařím od oka, nic nevážím a neodměřuji, u tohoto receptu to mám za sebou.

kefírová buchta

co dělat, když v lednici stojí kefír a hrozí že tam asi zůstane????
upéct kefírovou buchtu.

• 400 g polohrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 1 prášek do pečiva
• 100 ml oleje
• 1 kefír
• 1 vejce
• 1 lžíce kakaa

troubu předehřát na 180

plech na pečení vysypat moukou nebo vyložit pečícím papírem

suroviny dát do velké mísy a vše promíchat v hladké těsto

nalít na plech a rozetřít

upéct 

posypat moučkovým cukrem

25. červen 2013 - aktuální počasí

pranostika pro rok 2013:

březen - za kamna vlezem,
duben - ještě tam budem, 
květen - topím jak kretén,
červen - po povodních potím se jak debil,
a ze 30 na 15, su z toho emil.

kakaové slepované tyčinky

hnědé tyčinky - vymleté mlýnkem na cukroví - slepené marmeládou- a konce namáčené v čokoládě

• 420 g hladké mouky
• 140 g moučkového cukru
• 80 g mletých vlašských ořechů
• 280 g tuku (Hera, máslo)
• 20 g kakaa
• 1 vejce
• 1 vanilkový cukr nebo špetka vanilky
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry

vše vypracovat na vále v hladké dokonalé těsto

nechat v chladu cca 2 hodiny uležet

do mlýnku na maso dát nástavec na cukroví a vymlet širší tenké tyčinky

krájet na stejné kousky

péct na pečícím papíru na plechu ve vyhřáté troubě na 180 dorůžova

vychladlé tyčinky slepovat marmeládou

konce namočit v čokoládě

pracky

klasické vánoční cukroví - pracky ( pracny, medvědí tlapky), které nesmí chybět žádné vánoce spolu s vanilkovými rohlíčky

• 350 g hladké mouky
• 140 g moučkového cukru
• 140 g tuku (Hera, máslo)
• 140 g mletých vlašských ořechů
• 1 celé vejce
• kakao - podle potřeby, tmavost,kvalita kakaa
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• špetka skořice
• špetka drceného nového koření

na vále vše důkladně, důkladně vypracovat v hladké lesklé těsto

hotové těsto nechat v chladu uležet cca 2 hodiny (zabalit do potravinové folie)

nachystat plechy

nachystat formičky na pracky

zapnout troubu 180

perfektně natlačit těsto do formiček

péct "dorůžova" - výborný termín, který se používá aby se to sakriš nespálilo, pač rozhodující okamžik, kdy to ještě není, a pak už je to v pr...., je velmi nevyzpytatelný

upečené horké formičky ihned na plechu otočit- vzít si chňapku, utěrku ale beztak to obvykle nepomůže a prsty pálí jak čert

za chvíli- nikdo neví za jak dlouho, formičky vyklepnout- a horké pracky obalovat v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem

skládat do piksle a nechat v chladnu zaležet až budou měkké

co je to špetka?

špetka je název pro ždibec, trochu, drobet, maličko, na špičku nože, na kraj lžičky,

jako že je něčeho tak akorát, malé množství.

špetka je tolik to co vezmu mezi dva prsty - pro ty kdo mají velké prsty na rukou, nebo tolik to co vezmu mezi 3 prsty - klasika, mezi palec,ukazováček a prostředníček.

zkrátka je to špetka, která způsobí konečný výsledek vaření a pečení- dá se toho víc- může se vyhodit, dá se toho míň - dá se někdy zachránit dochucením, ale v případě pracek nepomůže nic.

vanilkové rohlíčky

tradiční vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky

• 300 g hladké mouky
• 40 g moučkového cukru
• 200 g tuku (Hera)
• 100 g pomletých vlašských ořechů
• 2 žloutky
• vanilkový cukr

na vále vše vypracovat v hladké těsto, hotové těsto nechat v chladu cca 2 hodiny uležet.

zapnout troubu 180

nachystat plechy s pečícím papírem

připravit mlýnek na maso - a vložit nástavec na strojkové tlačené rohlíčky

vkládat těsto do mlýnku, vymlet stejně silné "housenky"

krájet na rohlíčky

péct dorůžova

horké upečené rohlíčky obalovat v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem, pak dát do piksle, a do chladna nechat zaležet až budou měkké.

pokud není mlýnek, tak klasicky vyválet a tvarovat ručně.

klášterní rohlíčky

recept na vánoční cukroví - rohlíčky

• 210 g hladké mouky
• 140 g pomletých vlašských ořechů
• 160 g tuku (Hera)
• 50 g čokolády na vaření
• 50 g moučkového cukru
• 2 žloutky

na ozdobení:

• 100 g čokoládové polevy
• 50 g strouhaného kokosu

do mísy dáme mouku, ořechy, tuk, cukr, žloutky a čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni, promícháme, vypracujeme v hladké těsto, necháme uležet alespoň 2 hodiny 

v chladnu.

troubu vyhřát na 180

na vále tvarovat rohlíčky

péct na plechu na pečícím papíře

hotové vychladlé rohlíčky - namočit do čokolády a můžeme namočené konce posypat kokosem.